Maden på ISI

Beskrivelse af bespisning på ISI.

ISI består af en højskole, en efterskole, en kursus afdeling + en stor medarbejder flok. Vi bestræber os på at lave maden så sundt som mulig med forskel på hverdag og weekend. Der er opgaver til eleverne i forbindelse med måltiderne og alle skal deltage i oprydningen og opvask i samarbejde med køkkenpersonalet og lærerne.

Morgenmad:

Havregryn, cornflakes, havrefras, musli, rosiner og sukker.

Minimælk (0,5%), Skummetmælk (0,1%) og A-38 (1,5%).

Hjemmebagt rugbrød og franskbrød, smør, ost og marmelade.

Kaffe og te.

Frokost:

Kød, kylling, fjerkræ eller fisk (eks. Kylling bryst eller lår, lasagne, frikadeller, gryderetter, steg osv.)

Hver dag kartofler, ris eller pasta.

Dagens grønt (kogte grøntsager, salat eller råkost)

Hjemmebagt grovbrød.
 

Aftensmad:

1 eller 2 lune retter (eks. Tærter, frikadeller, pizza stykker, æggekage, tarteletter, risret, suppe osv.)

2 slags pålæg (eks. Rullepølse, spegepølse, roastbeef, leverpostej, æg, kalkunpålæg, hamburgryg osv.)

Dagens fisk (eks. Sild, laks, stegt fisk, torskerogn, makrel, tunsalat, røget fisk, fiskefrikadeller osv.)

Dagens salat eller råkost.

Hjemmebagt rugbrød og grovbrød samt smør.
 

Mellemmåltider:

Formiddag frisk frugt 1. Stk. pr. person.

Eftermiddag hjemmebagt groft brød, youghurt, gær brød med fyld, frugtgrød eller ligenden.

Aften kage, kiks, knækbrød, boller eller franskbrød.

(til alle mellem måltider er det desuden muligt at få rugbrød med pålæg, smørre ost, honning eller marmelade)

Weekender:

I weekenderne forsøger vi at gøre lidt ekstra ud af de elever der har valgt at blive på skolen eller til de weekender der er aktivitet eller gæster.

Morgenmaden ekstra i form af juice, nutella, pålægschokolade, kakaomælk, pålæg eller ligenden.

Frokosten indpasset i forhold til aktiviteter eller muligheden for at sove længe.

Aftensmaden anderledes og lidt ekstra (eks. Rødt kød, meksikansk, salatbar)

Mellemmåltiderne med lidt ekstra godt i form af is, kage, chips eller ligenende.

Alle måltider serveres som buffet. Eleverne hjælper med at sætte frem til måltiderne, vaske op og rydde op.

Nogle gange kan det byttes rund på frokost og aftensmad.
 

Med venlig hilsen

Køkkenet ISI